(2009·兰州)生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。
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隔绝空气或氧气（凡叙述合理均可得分）。
：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．
故答案为：隔绝空气．
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