证明皂化反应完全,依据是什么
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被皂化的是脂肪酸、或者脂肪酸酯,总之是不溶于水的油性物质.如果皂化反应不完全,这些油性物质在皂基中就会被乳化,就会产生乳白色.如果造化产物完全透明了（重要的是冷却到常温后透明）,那就说明没有油脂在里面了.
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