解题思路：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
糖类、油脂、蛋白质氧化时都能够释放出能量，其中的糖类物质是主要的供能物质；维生素能够调节人体的新陈代谢，但是不能为人体提供能量．
故选D．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题主要考查食物中各种营养物质的性质，维生素不能提供能量，糖类、油脂、蛋白质都能提供能量，但是糖类物质是主要的供能物质．
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