解题思路：冷害初期细胞呼吸增强，释放能量增多，有利于抵御寒冷；持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，使细胞呼吸减弱，氧化酶与可溶性糖合成淀粉无关；低温使细胞内自由水含量降低，结合水含量增加，以适应低温环境．
A、冷害初期呼吸作用增强，释放能量增加，利于抵御寒冷，A正确；
B、持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，使细胞呼吸减弱，氧化酶与可溶性糖合成淀粉无关，B错误；
C、低温使细胞内结合水含量增加，自由水含量降低，细胞液浓度升高，有利于适应低温环境，C正确；
D、低温使根细胞呼吸减弱，提供能量少，细胞吸收矿质营养能力下降，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞呼吸的过程和意义．
考点点评： 本题考查细胞代谢相关知识，意在考查考生能从课外材料中获取相关的生物信息，并能运用这些信息，结合所知识解决相关的生物问题．
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