冬天植物细胞内产生大量的可溶性糖,阻止细胞内的水结冰,此时,细胞内自由水/结合水降低,为什么
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可溶性糖的含量提高会使细胞液浓度升高,自由水的含量相对下降,同时自由水转化为结合水,抗性变大.
楼主注意题目是“阻止”细胞内的水结冰
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