下列关于蛋白质工程的说法，正确的是（ ）
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解题思路：蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需求．蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质；而基因工程原则上能生产自然界原有的蛋白质．
A、由概念可知：蛋白质工程是在分子水平上对现有蛋白质的基因分子进行操作，改造基因即改造蛋白质，而且可以遗传，故A错误；
B、由概念可知：蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子，故B正确；
C、对蛋白质的改造是通过直接改造现有蛋白质的基因来实现的，故C错误；
D、蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是不完全相同的，故D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 蛋白质工程．
考点点评： 题考查蛋白质工程的相关知识，蛋白质工程的原理（实质）是：改造基因．蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）；（2）进行基因修饰或基因合成；（3）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成．因此蛋白质工程生产合成的蛋白质是自然界中不存在的新型蛋白质分子．
