解题思路：钢铁生锈的条件是钢铁与氧气和水同时接触以及盐溶液能促进金属生锈过程的发生分析解答．
A、铁与水和氧气充分接触，容易生锈，食盐水能促进铁生锈的速率．
B、铁浸在植物油中，植物油隔绝了空气和水，铁不容易生锈．
C、铁埋在混凝土中铁与空气中的氧气和水蒸气隔绝，铁不容易生锈．
D、铁在干燥的空气中由于铁缺少水分，所以铁不容易生锈．
故选B．
点评：
本题考点： 金属锈蚀的条件及其防护．
考点点评： 此题是对铁的生锈的考查，掌握铁生锈的条件以及促进生锈的因素是解题的关键；
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