A、不同元素组成的物质不一定是化合物，如：空气含有氮、氧、碳等多种元素的物质，是混合物；故错
B、碱性溶液能使酚酞试液变红，滴入酚酞试液后变红的溶液一定呈碱性，故B正确．
C、有盐和水生成的反应不一定是中和反应，例如氧化铜和硫酸反应能生成硫酸铜和水，但是不属于中和反应．故错．
B、有机物都含碳元素，但是含碳元素的化合物不都是有机物，例如一氧化碳中含有碳元素，但是不是有机物．故错．
故选B
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