还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.果糖具有还原性的原因：
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变,酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂,故酮糖能被这两种试剂氧化）.果糖中含有如下结构片断：O||-C -CH2OH在水中会发生互变OH|-C=CHOH再互变一次就变为OH|-C-CHO就含有醛基具有还原性了
最新问答： 初一的孩子英语考了70分 ,怎么写50字多的意见? would you like ....But i_______(wait)my mother.she's coming. 英语-完形填空One night Mr.Black left his car o___ his house as usu （2010•湖北模拟） 直接写出得数． 下列说法中,错误的是( )A、数轴上圆点表示的数是0B、任何一个有理数都可以用数轴上的点来表示C、数轴上到原点的距离为6 奔腾不息的长江,转瞬间变成了一条暴怒的巨龙,疯狂地撕咬着千里江堤.这句话运用的修辞手法是 拟人, 参与过敏反应的是（ ）A. 抗体B. 淋巴因子C. 效应T细胞D. 干扰素 “无论岁月如何变迁，我只在乎你。”翻译成英文? 在水平地面上有一个质量为m的物体,它受到水平恒力F的作用后,由静止开始运动,经过时间t后撤去恒力F又经过t物体恰好停下来 各划线词的用法与例句中划线词相同的一项 下列说法中正确的是（ ） A.零向量没有方向 B.大小相等的两个向量相等 C.单位向量的方向不确定 D.互为反 抛物线y=2/1x平方+bx-2与x轴交于A,B两点与y轴交于C点,且A(-1,0)第一问求抛物线的表达式及顶点D的坐标 they got up early so that they could get there in time与they 口袋里有红.黄.白.黑四种颜色的袜子各10只,闭眼任意摸,至少要取多少只袜子,才能保证配成5双袜子全部同色 求函数y=-2x+8,x的取值范围当 x取什么值时Y有最大值和最小值? java求0—7所能组成的奇数个数 英文 我受够那个地方了 怎么说告诉我啊! 已知关于x的方程x^+kx-2=0的一个解与方程x-1分之x+1=3的解相同 （1）k?（2）求x^+KX-2的另一个根 如图,某隧道的截面是一个半径为3.6米的半圆形,4米,宽3米的卡车能通过该隧道吗?1223 一个红球三个绿球,一次摸一个球,四把都抓红球的概率有多少?
