为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：
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解题思路：验证温度对酶活性的影响时，应先设置温度，再加入酶．由于每种酶的活性都有最适温度，在此温度下，其活性最高，偏离最适温度时，温度越低或者温度越高，其活性越小，而且温度过高会导致酶失活变性．斐林试剂检验需水浴加热，所以该实验不能用斐林试剂检验．
①三支试管加入浆糊后，应该先将三支试管放在不同温度下5min时间，再分别加入淀粉酶摇匀后，再在各自温度中维持5min，可见上述实验中步骤不正确，①正确；
②淀粉酶的活性在37℃，接近人体的温度时度最活跃，而本实验设置的对比温度过高或者过低，温度跨度太大，即温度设置不合理，②正确；
③这个实验中不能用斐林试剂检验，斐林试剂检验时需水浴加热，会干扰实验温度，③正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．
考点点评： 本题考查酶活性影响因素的探究实验，要求考生遵循实验设计的原则，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，结合酶的特性和斐林试剂的使用方法，对本实验的方案做出恰当的评价，属于考查理解和应用层次的考查．
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