黄淮冬麦区小麦生长阶段 阶段 播种—出苗 分蘖—越冬 返青—拔节 抽穗—扬花 灌浆—乳熟 月份10上(寒露后)-11 12-1-2上 3月份还可部分春分蘖 2中下-3-4 5初—5中 5下—6 需水量 适中 2月较少 3月逐渐增大 4月高峰期 最关键 适中 与气候的关系 如果在播种阶段天气持续阴雨或干旱,土壤长期处于过湿或过干状态,小麦播期会推迟（比如10-15天）,则导致出苗发育期较常年推迟,苗情会相对较差.不能满足种子的吸水量要求,就不能发芽.1.分蘖数量的多少初步决定了小麦的收成好坏.如果小麦苗情较差,则分蘖数量会偏少.分蘖数量决定小麦的穗数.如果分蘖能力太强,则在收获前遇到大风,容易形成倒伏,从而影响产量.2.越冬是小麦储备能量的时期,如果能有几场大雪,则可有效补充土壤水分.降雪虽伴随着较强的降温过程,但大部地区有积雪覆盖,对农田起到了增墒、保温作用,保证了冬小麦安全越冬.3.12月下旬至1月底正常生长的小麦进入越冬期以后,有较强的抗寒能力,而一旦气温回升,幼苗缓慢生成,抗寒力就会降,这时若出现-13～-15℃的低温,对小麦会造成较严重的冻害.在2月中下旬,冬小麦开始陆续返青,4月上旬陆续进入拔节阶段.由于返青后植株生长加快,抗寒力明显下降,加之早春麦田气候多变,冻害频繁,影响小麦生长.1.如果此一阶段遭受严重冻害袭击,则部分已处于拔节期的冬小麦将会被冻死,由此决定了该地区冬小麦的单产水平将肯定出现下降.这段时间要提防“倒春寒”.2.期间如果干旱,则影响穗器官的发育,使穗粒数锐减,对产量影响最大.主要因素是每天有比较长的日照时数和一定的天数,其次要求比较高的温度,以20度左右通过光照阶段最快,温度低于10度.如果光照阶段的要求得不到满足,就不能正常发育,不能正常抽穗.在5月份,冬小麦生长进入需水最关键时期.如果旱情不仅没有缓解,反而继续发展,则抑制子粒灌浆及干物质向子粒的运输与积累,导致粒重下降,会直接影响到小麦单产水平.如果出现大风天气,则对小麦扬花不利,容易使花粉流失,小麦受粉程度减弱,影响小麦质量,使容重降低.冬小麦灌浆充实籽粒阶段.如果水分适中,则小麦会充分灌浆.1.如果天气严重干旱和高温,则会造成小麦灌浆期缩短,千粒重下降,不完善粒增加； 2.如果出现强降雨和大风天气,则容易形成倒伏现象,影响后期生长和正常收割；一般小麦抽穗前后倒伏造成产量损失30%－40%,灌浆期倒伏减产10%－30%.3.如果出现干热风,则会使小麦灌浆受到影响,容易早熟,影响籽粒饱满.干热风轻者造成减产5%左右,重则减产10%～30%或更多.4.如果在收获前或中,遭受大范围降雨天气,则小麦容易生芽.
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