解题思路：蛋白质的基本单位是氨基酸；
氨基酸脱水缩合形成多肽，两个氨基酸缩合的产物是二肽．
A、两个氨基酸缩合的产物是二肽，含有一个肽建，A错误；
B、两个氨基酸缩合的产物是二肽和一分子水，B正确；
C、两个氨基酸缩合的产物是二肽和一分子水，含有一个肽建，C错误；
D、两个氨基酸缩合的产物是二肽和一分子水，含有一个肽建，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
考点点评： 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．
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