当水壶的水被烧开以后水会发生汽化,则水会由液态变成气态；
当水蒸气遇冷就会液化；
因为在壶盖小孔上方一定高度处空气的温度与壶嘴处的温度相比,明显低于水蒸气的温度；
即靠近壶盖小孔的地方温度较高,水蒸气不能液化；
离小孔较高的地方温度较低,水蒸气发生液化,形成细小的水珠,即出现“白气”．
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