暂时可以以形象来记忆
氨基 为 - NH
羧基 为 - COOH
-NH + COOH- 会脱去一个水分子(HOH)
氨基这边贡献一个 H 变成 N, 羧基这边贡献一个 OH 变成 CO
-NH + COOH- 经过脱水后得到 -N-C0- （肽键） + H0H（水分子）
所以 氨基+羧基=肽键+水分子
每个氨基酸都最少含有一个氨基和一个羧基
我们可以把氨基酸表示为
NH-核心-COOH
2个氨基酸根据刚才形成肽键的反应就可以连一起
NH-核心-COOH + NH-核心-COOH
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NH-核心-CO-N-核心-COOH + 水分子(HOH)
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这里就是肽键
多个氨基酸通过上面的反应形成的链条 就是肽链.
至于肽这个概念,就是肽链, 2个氨基酸组成的肽链称为二肽,3个叫做三肽, 多个氨基酸组成的称为多肽.
如果有哪里没看明白,百度发消息～
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