蛋白质是如何在消化道内被化学性消化?
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部分蛋白质在胃中通过胃蛋白酶的作用变月示和胨.在小肠,蛋白质,月示,胨在胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用下变成多肽和氨基酸,多肽再和羧基肽酶作用下分解成氨基酸.
蛋白质食物分解为氨基酸后,由小肠全部主动吸收.与单糖的主动吸收相似,转运氨基酸也需要钠泵提供能量.氨基酸吸收后,几乎全部通过毛细血管进入血液.
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