一道高中化学题目淀粉如何反应变为麦芽糖,麦芽糖如何反应变成葡萄糖(附上反应类型)
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淀粉在催化剂(如硫酸)存在和加热条件下可以逐步水解,这是水解反应
（C6H10O5）n+nH2O——nC6H12O6
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