纤维素乙醇指的是用玉米秸秆等富含纤维素的粮食作物秸秆或木材、草类植物为原料,通过纤维素酶使其中的纤维素水解成单糖,再通过产酒的酵母使所生成的单糖发酵生产出含酒精的成熟醪液.对醪液进行精馏、脱水就可以生成酒精.纤维素乙醇和以玉米等富含淀粉的粮食为原料生产的乙醇性质上没有区别,区别只在于原料不同而已.传统的以粮食原料生产的乙醇添加到汽油中叫第一代燃料乙醇,而以纤维素原料生产的燃料乙醇被称为第二代燃料乙醇.目前第二代燃料乙醇生产技术已接近商业化阶段.
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