100g排骨中有多少蛋白质?脂肪和碳水化合物呢?
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100g猪大排 食部68%,蛋白质18.3g 脂肪20.4g 碳水化合物1.7
100g猪小排 食部72%,蛋白质16.7g 脂肪23.1g 碳水化合物0.7
《中国食物成分表 第一册》第二版 P86
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