首先我想说表面活性剂多是对溶液而言,这个三糖多羟基.就很有研究.
我就先说明这些:表面活性剂分四种,阴,阳,两,非.主要就是降低表面张力,气泡,润湿,乳化,增容等作用.阳离子表活剂主要就是脂肪胺,季铵盐.我想说你所说的反应就是化学反应而不是所谓的相互作用,因为通过氢键,范氏作用力等,它们的溶液中相互影响可能性不太大.对于多糖,多数的多糖多羟基,所以反应有很多,再有引发剂如硫酸铵,其实就是提供质子;或者碱,这些情况下有如酯化,烷基化,成醚,等等反应.
多数的脂肪胺都和这个三糖反应,只是控制条件不同,R-NH2与多糖反应是脱去一个水,变成R-NHR,但是变过后它好像还是表活剂啊.一般的伯胺,仲胺,叔胺,但是咪唑啉季铵盐和吡啶季铵盐可能不行因为这个N 是环上的,开环提供键位的可能性不大.就是说季铵由于不能供氢所以估计不行.
所以阳离子表活剂中脂肪胺应当可以与这个三糖反应,也就是结构式如R-NHR.如RNH(CH2)3NH2,RO(CH2)3NH2,这是随便找的例子,能不能反应还要看R基.
我只是对表面活性剂比较了解,说的不好不要介意.希望对你有用.
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