解题思路：纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质．
A、海水中含有水、氯化钠等物质，属于混合物；水银是由一种物质组成的，属于纯净物．故选项错误；
B、不锈钢中含有铁和碳等物质，属于混合物；铁矿石中含有铁的化合物，还含有一些其它物质，属于混合物．故选项正确；
C、干冰、冰水混合物都是由一种物质组成的，属于纯净物．故选项错误；
D、石墨、氧化铁都是由一种物质组成的，属于纯净物．故选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 本题主要考查物质的分类，解答时要分析物质的组成，如果只有一种物质组成就属于纯净物，如果有多种物质组成就属于混合物．
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