虾的蛋白质含量是多少?
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虾每100克含：蛋白质16.4克.另还含脂肪1.3克,碳水化物0.1克,灰分1.2克,钙99毫克,磷205毫克,铁1.3毫克,维生素A_260国际单位,硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.9毫克,以及水分81克.
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