小苏打和酵母是同种物质吗?如果不是,酵母是由什么组成的?
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碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”,白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,不溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解.
酵母,为子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称.可用于酿造生产,有的为致病菌.是遗传工程和细胞周期研究的模式生物.
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