食物保鲜的方法很多,其中包括真空或在其中充入不活泼的气体,请问
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1 .因为真空包装封口温度足够高,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,真空包装可以隔绝这2者,使得食物中的微生物无法大量繁殖,从而延长食品保质期
隔绝空气中的氧气,因为氧气是大部分的微生物繁殖的必要条件.2 但其等其他稀有气体 理由：性质稳定,不易与其他物质发生化学反应
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