淀粉为什么无还原性?它不是有一个还原端吗?就算是无限长的链,始终剩一个半缩醛羟基,为什么没有还原性
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高分子物质主要考虑链节上的基团性质,高分子端基的性质只在研究链终止的时候考虑下,因为它对物质其他时候表现的性质是没有什么影响的.
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