解题思路：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．
肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆管流入小肠．胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积．
故答案为：×
点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．
考点点评： 注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒．
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