解题思路：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．酶的生理作用是催化，具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和．
A、过酸、过碱和高温都会改变酶的空间结构，使酶失活，因而酶的催化效率不一定高于无机催化剂，A错误；
B、酶催化功能的本质是降低反应的活化能，而不是提供使反应开始所必需的活化能，B错误；
C、在叶绿体基质中只消耗ATP，不合成ATP，所以在叶绿体基质中不存在ATP合成酶，C正确；
D、低温不会破坏酶的空间结构，酶失活后可以恢复活性，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶在代谢中的作用的综合．
考点点评： 本题考查酶的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．
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