A、为了强化食品的色香味，可以合理使用添加剂，但不能大量更不能过量使用，故选项错误；
B、蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质，故选项正确；
C、合成纤维、塑料、合成橡胶都是有机合成材料，合金属于金属材料，故选项错误；
D、焚烧塑料会造成空气污染，因此不是解决“白色污染”的好办法，故选项错误；
故选B．
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