蛋白质的一级结构确定后,空间结构就确定了吗?
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按道理说,蛋白质的一级结构决定它的高级结构.但是蛋白质的折叠也受到外界环境的影响.比如包涵体,它的形成与胞质内蛋白质生成速率有关,新生成的多肽浓度较高,无充足的时间进行折叠,从而形成非结晶、无定形的蛋白质的聚集体;此外,包涵体的形成还被认为与宿主菌的培养条件,如培养基成分、温度、pH值、离子强度等因素有关.细胞中的生物学活性蛋白质常以可融性或分子复合物的形式存在,功能性的蛋白质总是折叠成特定的三维结构型.包涵体内的蛋白是非折叠状态的聚集体,不具有生物学活性.