A、单宁酸是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
B、1个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子构成的，故选项说法正确．
C、1个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子构成的，则单宁酸分子中碳、氢、氧原子个数比为76：52：46=38：26：23，故选项说法正确．
D、分子是由原子构成的，1个单宁酸分子中含有52个氢原子，故选项说法错误．
故选D．
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