解题思路：鲜鸡蛋中富含蛋白质；植物油或奶油中富含油脂；面粉和白砂糖富含糖类；脱水青菜或橙汁中富含维生素．
A．鲜鸡蛋中富含蛋白质，故A正确；
B．脱水青菜或橙汁中富含维生素，故B正确；
C．面粉和白砂糖富含糖类，故C错误；
D．植物油或奶油中富含油脂，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 常见的食品添加剂的组成、性质和作用．
考点点评： 本题考查营养素的来源，难度不大，注意鲜鸡蛋中富含蛋白质；植物油或奶油中富含油脂；脱水青菜或橙汁中富含维生素．
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