热的Na2CO3洗涤去污效果较好的原因
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升温使Na2CO3水解增强,溶液中OH-浓度上升,碱性增强.
而油污主要成分是高级脂肪酸甘油酯,存在下列水解平衡：
高级脂肪酸甘油酯 == 高级脂肪酸 + 甘油
OH-与高级脂肪酸反应,消耗了高级脂肪酸,使平衡向右移动,从而除去油污.
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