A、过氧化氢受热会加快分解,不宜用于探究温度对酶活性的影响,A错误;
B、温度对可溶性淀粉的水解影响不大,一般用用淀粉酶探究温度对酶活性的影响,B正确;
C、研究pH对酶活性的影响,的材料中蔗糖酶只能水解蔗糖,不能水解可溶性淀粉,所以材料选取不合适,C错误;
D、pH值不仅影响酶的活性,pH也会影响可溶性淀粉的水解,不宜用淀粉酶探究PH对酶活性的影响,D错误.
故选:ACD.
A、过氧化氢受热会加快分解,不宜用于探究温度对酶活性的影响,A错误;
B、温度对可溶性淀粉的水解影响不大,一般用用淀粉酶探究温度对酶活性的影响,B正确;
C、研究pH对酶活性的影响,的材料中蔗糖酶只能水解蔗糖,不能水解可溶性淀粉,所以材料选取不合适,C错误;
D、pH值不仅影响酶的活性,pH也会影响可溶性淀粉的水解,不宜用淀粉酶探究PH对酶活性的影响,D错误.
故选:ACD.
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