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探究温度与pH值对酶活性影响的实验报告

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实验目的：探究温度对酶活性的影响

实验原理：1.温度影响酶活性,影响淀粉水解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性；2.淀粉能被淀粉酶水解成麦芽糖；

实验器材：试管,烧杯,量筒,胶头滴管,恒温箱,碘液,淀粉

1.取若干试管,加入等量淀粉,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱

2.取若干试管,加入等量淀粉酶,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱

3.将对应的淀粉酶加入淀粉中放入相应恒温箱保温一段时间.

4.滴加碘液,观察颜色变化

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