请你用所学的化学知识解答有关问题．
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（1）富含淀粉的食物有大米、面粉、马铃薯等；
（2）自制汽水时，加入柠檬酸的目的是与小苏打反应生成CO 2气体；
（3）切过咸菜的刀容易生锈，可先清洗擦干、再抹一层植物油来防止菜刀生锈；
（4）冬天建筑施工时往砂浆内掺入氯化钙，会使混合物的凝固点降低，不易结冰，所以起到防冻作用；
（5）由于氯化钠与硝酸银的反应生成了白色沉淀，所以，试验如下：
操作步骤 可能观察到的现象 结论
①取反应后的上层清液于试管中，滴加NaCl溶液， 若有白色沉淀生成 AgNO 3溶液过量
若无白色沉淀生成 还需要进行下一步探究
②另取反应后的上层清液于试管中，滴加 AgNO 3溶液， 若有白色沉淀生成 NaCl过量
若无白色沉淀生成 两者恰好完全反应 故答为：（1）大米、面粉、马铃薯等；（2）与小苏打反应生成CO 2气体；（3）先清洗擦干，再抹一层植物油；（4）使砂浆凝固点降低；（5）①NaNl，AgNO 3； ②AgNO 3，若有白色沉淀生成，NaNl，若无白色沉淀生成两者恰好完全反应．
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