下表是某地市场上销售的一种加碘食盐包装袋上的部分文字说明
配料x05氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)
含碘量x0520~40mg•Kg-1
保质期x0518个月
食用方法x05勿长时间炖炒
Chochangx05避热、避光、密封、防潮
(1)x05加碘盐不能长时间炖炒、且应避热、避光保存,你认为可能的原因是什么?
(2)x05实验分析某批加碘盐中KIO3的含量为52 mg•Kg-1,试计算每千克加碘盐中KIO3的物质的量和碘的质量.
(3)x05若成人每天需摄入0.15~0.20 mg碘才能满足人体的需要,通过计算说明成人每天食用6.0g这种加碘盐是否能获得所需要的碘.
1) KIO3 容易分解 分解成KI后再被氧气化成I2 就汽化跑掉了
2) KIO3 摩尔质量==214 g/mol
则 52 mg 为 52/1000/214==0.000243 mol
碘 的质量 ==0.000243*127==0.03086 g 即 30.86 mg
3)
每千克中 有 30.86 mg
则 6g 中有 30.86*6/1000==0.18516 mg
能够满足所需要的碘
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