解题思路：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酒曲，据此作答．
酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
故选：A
点评：
本题考点： 发酵技术在食品制作中的作用．
考点点评： 关键点：霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖．
最新问答： 两平面平行一条直线在一个面内那么这条直线和另一面是什么位置关系 新华书店运来600本儿童读物,第一天卖出150本,第二天卖出剩下的2/5,两天后还剩多少本? 英语翻译Educating girls quite possibly yields a higher rate of r （2010•青岛模拟）山茶油是一种绿色健康食品，其主要成分是柠檬醛．先从山茶油中提取7.6g柠檬醛，使其在氧气中完全燃烧 配制250ml0.2mol/L的NA2CO3,需要NA2CO3多少克? 求详解 4筐茄子和2筐黄瓜330千克,3筐茄子4筐黄瓜310千克,1筐茄子多重,1筐黄瓜多重? ()的舞台(形容词4个字)2个 英语翻译①Expediting scientific and technological progress and in 35分之16除7分之4除14分之15 已知由N2和CO2组成的混合气体的密度是相同条件下H2密度的16倍,求该混合气体中N2和CO2的体积比? 你能为我照张相吗?用英文怎么说,希望好一点的··· 宋江三打祝家庄的原因,大概50字左右 写景好词好句好段摘抄大全好词： 晨雾 朝雾 薄雾 浓雾 雾气 雾色 雾霭 烟雾 云雾 雾凇 白雾 大于七分之三而且小于七分之五的最简分数有多少个? 语文知识与能力训练六年级上册第20课有的人的答案.单元自测的答案. 某温度下，在一个2L的密闭容器中，加入4mol A和2mol B进行如下反应：3A（g）+2B（g） 用一个成语形容达贝叔侄即将采到黄金却又失去的情景 我们老师要我们写一篇“珍藏的记忆”请大家发一篇来！！！600字左右！！谢谢 “行”可以说横行 竖行,那请问“行”与“列”还有“排”在表示上有区别么?从字典解释看 这3个字都是“行列”的意思,没什么 某工作如果由第一、二、三小队合干需要12天才能完成；如果由第一、三、五小队合干需要7天才能完成；如果由第二、四、五小队合
