怎么计算饭店的餐巾纸使用量
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你可以计算客人的流量来计算餐巾纸
比如(平均每天)50人 X (平均) 3 张=(每天用量)150 张
你也可以计算营业额数量来计算餐巾纸
比如收入6000元 / 平均菜价25 元 / 2道菜每人 = 120 张
不过能算客人流量最好
注意,你家店里如果有什么小龙虾,或者干锅虾之类用手抓着吃的东西 那就要算这东西的数量了
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