解题思路：A、根据纯碱的成分和碱的定义判断．
B、根据酱油的成分和油的含义判断．
C、根据糖的分类情况判断．
D、根据有机物的定义判断．
A、纯碱是指碳酸钠，属于盐，不是碱，所以正确．
B、油脂分为动物脂肪和植物油，酱油既不是脂肪，也不是植物油，所以正确．
C、糖类分为单糖、二糖、多糖，淀粉属于多糖，所以错误．
D、有机物一般是指含碳的化合物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等的化学性质与无机物相似，一般归为无机物，所以正确．
故选C．
点评：
本题考点： 物质的简单分类．
考点点评： 物质的分类是重点的基础化学知识，但却是学习难点之一，要能正确地、合理地对物质作出正确分类，首先要理解物质分类的有关概念，抓住概念间的相互关系和本质区别．
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