解题思路：人类重要的六大类营养素：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水．
A．葡萄糖属于糖类是营养物质，故A错误；
B．乙醇不是营养物质，故B正确；
C．水是营养物质，故C错误；
D．芝麻油属于油脂是营养物质，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 营养均衡与人体健康的关系．
考点点评： 本题考查营养素，题目难度不大，注意基础知识的积累．
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