解题思路：微生物生长繁殖需要一定的培养基，培养基的成分包括水、碳源、氮源、无机盐等，培养基的配制应根据微生物对营养物质的需求选择合适的配方和比例．
在配制酵母菌的培养基时，萄糖浓度过高，会导致酵母菌吸水能力降低，甚至失水而抑制酵母菌生长繁殖．
故选：B．
点评：
本题考点： 生产果汁酒以及生产醋的装置．
考点点评： 对于培养基配制原则和细胞失水或吸水的原理的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．
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