糖能否溶于酱油?若溶了会否有化学反应?
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酱油中含有水,糖类当然可以溶解于其中,酱油的甜味就来自于糖类,所以蔗糖啊葡萄糖啊果糖啊麦芽糖啊,不会发生化学反应,只会被微生物分解.还得看糖的种类,二糖,单糖不反应,多糖就不一定了.详情见：http://pan.baidu.com/s/1dD1S1ED
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