如表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d代表试管，①～⑦代表实验步骤.对该实验方案的有关评价，错误的是（
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解题思路：本题是酶的专一性实验，酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性，先根据实验的目的，分析实验原理、实验的自变量和因变量，然后根据选项进行分析解答．
A、本实验的自变量是底物的种类，淀粉酶的用量是无关变量，A错误；
B、唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃，②④中温度是50～65℃，温度过高会降低酶的活性，甚至使酶失去活性，B正确；
C、用菲林试剂检测还原糖应保持50～65℃的水浴加热，唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃，因此②﹑④和⑥的温度设置错误，②﹑④应是37℃，⑥应是50～65℃的水浴加热，C正确；
D、淀粉水解的产物麦芽糖具有还原性，检测还原糖不能用双缩脲试剂，应用菲林试剂（本尼迪特试剂），D正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 酶的特性．
考点点评： 本题的知识点是酶的专一性，还原糖的检测所用的试剂和使用方法，唾液淀粉酶的最适宜温度，根据实验目的分析出自变量、因变量、无关变量并对实验变量进行有效控制是解题的关键．
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