生物的水解与化学的水解有什么不同吗? - 已解决 - 学校大全

生物的水解与化学的水解有什么不同吗?

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从分子角度来看没什么不同

但是,从反应机理上看,化学水解一般需要强酸或者强碱作催化剂,反应转化率不高,有其他副反应造成生成物不止一种.

生物水解由各种酶来进行催化.反应速率快,转化率甚至能够达到100%,反应方向单一没有副反应

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