解题思路：水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水．
水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%．水是细胞的主要组成成分之一．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
故答案为：水
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 此题主要考查了水的作用，其它营养物质的作用也要注意掌握．
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