解题思路：由定义A*B即A中的元素除去B中元素构成的集合．写出A*B，再判断子集个数即可．
由题意：A*B={1，7}，故其子集为∅，{1}，{7}，{1，7}，个数为4
故选D
点评：
本题考点： 子集与真子集．
考点点评： 本题考查集合的运算、集合子集个数问题，属基础知识、基本运算的考查．
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