1.发酵过程中,如果要是酵母菌大量繁殖,应怎样处理?如果要获得酒精呢?为什么?
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1要是酵母菌大量繁殖,则通入氧气,酵母菌有氧呼吸时会大量繁殖
获得酒精则密闭,无氧呼吸发酵产生酒精
2酵母菌生活最适温度在18—25℃,醋酸菌生活最适温度在30--35℃
3醋酸菌只能在有氧条件下生存
希望对你有所帮助
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