一个蛋白质经凝胶过滤分析其分子量为30000,经盐酸胍处理后得一个分子量为5000的蛋白,再经二巯基丙醇处理
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二巯基丙醇的作用是断裂多肽链之间的二硫键(共价键),故5000的蛋白质由2条多肽链通过二硫键结合而成.盐酸胍的作用断裂蛋白质之间的氢键,而不会破坏蛋白质之间的共价键,改变蛋白质的空间结构.使蛋白质由多聚体变成单聚体.所以该蛋白质的可能结构是:由2条不同的多肽链通过二硫键结合形成分子量为5000的单聚体蛋白,在通过6个这样的单聚体蛋白通过蛋白质之间的氢键,范德华作用力等次级键相互折叠缠绕成分子量为30000的蛋白质.

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