人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料，按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。
1个回答
(1)固 液 (2)A (3)水解(取代)
由于植物油的不饱和度高，熔点低，流动性强，不容易保存，所以可以使植物油和氢气发生加成反应，以减少不饱和度，使植物油硬化；油脂水解可以生成甘油和脂肪酸，所以人造奶油在人体内经消化的实质从化学上看属于水解(取代)反应。
最新问答： 什么心什么心写四字词语 神秘的宇宙用我们现在已知的数学知识能解释吗? 英语翻译翻译的好给30悬赏分还有 小组评比表 怎么说 英文翻译 星期天你能加班吗?我有个约会,来不了. 相濡以沫 下一句是什么?如题 地球面临着哪几个最大危机? 土地沙漠化面积日益增大的自然原因是 戮怎么读音 把一个放在水平地面上,棱长为a的正方体绕其中一条棱长旋转,中心升高的最大高度? 试分析下列句中加点词的好处 老师对全班同学说：‘’同学们,别忘了,我们（加点词我们）是学生,我们（加点词我们）主要任务是 为什么镜面反射只能在反射光线的方向上才能看到它 用一根绳子量一座桥的长度,量16次,绳子少3米；量18次绳子剩下5米.问桥和绳子各有多少米?(不用方程) 造句：满怀希望、精心呵护、夜以继日、好学不倦.（一个词语造一个句子） D,E分别是△ABC的边AB,AC上的点,且BD=CE,MN分别是BE,CD的中点,直线MN交AB于P交AC于Q求证AP “请让我知道”英语怎么说 若cos2a/sin(a-TT/4)=负根号2/2,则cosa+sina=? 第一题：民间常将生姜、红糖用水煎服以防感冒,一般按1:2:50的质量比煮熟.小明每次喝212克姜汤,那么每次需准备生姜和 The young lady _____a cry of surprise when she saw something 荒凉反义词是什么 吊车把重物向上吊,这个过程是拉力做功还是重力做功?这个过程重力做功是不是0J?当吊车把重物向下放又如何呢?
