解题思路：糖类是生物体的主要能源物质，植物中的纤维素属于多糖是细胞壁的主要组成成分，纤维素的基本组成单位是葡萄糖；脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇是细胞膜的重要组成成分，还参与血液中脂质的运输．
A、糖类是生物生命活动的主要能源物质，也是生物体重要的结构物质如糖蛋白质，A正确；
B、植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖是糖原，乳糖为二糖不属于多糖，B错误；
C、脂质中的磷脂是构成细胞膜的磷脂双分子层，所有细胞都含有，C正确；
D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类和作用的综合．
考点点评： 本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，脂质的分类和功能，对于糖类、脂质的分类、分布和功能的区分记忆是本题考查的重点．
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