百度百科上是这样介绍水刀的：
普通水经过一个超高压加压器,将水加压至4,000 bar (60,000psi),然后通过一个细小的喷嘴(其直径为0.004英吋至0.016英吋),可产生一道每秒达915公尺(约音速的三倍)的水箭,此道水箭可做各种表面处理及切割各种非金属物质如纸类、纸尿裤、玻璃、纤维、海绵等.
由此可见,只有水的射速达到每秒近一千米的时候,才能产生对物体的切割作用.而地球上最强的风速也不过每秒钟百米之内,与水刀的射速相差甚远.因此即使地球上最强的风也不会把雨滴吹得像刀子一样对人体造成伤害,充其量是雨滴打在身上让人感觉有点痛而已.
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